Как хранить сыр, чтобы не плесневел?

[Ximisu]

Ключевая ошибка — хранение в герметичной полиэтиленовой упаковке. Сыр должен "дышать". Лучше всего использовать специальную пергаментную бумагу для сыра или обычную вощёную бумагу. Заверните в неё сыр, а затем положите в контейнер с неплотно прикрытой крышкой или в зип-пакет, который не запечатывается до конца. Это создаст нужный микроклимат.